Lẩu cua đồng thơm ngon. Chất cua ngọt, vị thanh. Màu sắc hấp dẫn thu hút rất nhiều bạn trẻ. Hôm nay vào bếp cùng Mua bán đó đây để làm món này nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con cua khoảng 800 gram đến 1kg
- 3 quả cà chua
- 200 gram thịt cua đồng xay
- Một ít màu điều
- Rau muống, bắp chuối, xà lách dùng làm rau ăn kèm.
- Dầu ăn Tường An
Cách thực hiện:
- Làm riêu cua: cho vào nồi 1 lít nước lạnh cùng 200 gram cua đồng xay, khuấy lên để lọc lấy nước. Thêm vào trong nồi một ít muối, nấu cho đến khi thấy váng cua nổi lên trên.
- Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành từng múi. lấy 1 trái cà chua đem xào cùng dầu Tường An rồi cho vào nồi nước cua. Nêm vào nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa miệng, sau đó cho thêm màu điều.
- Cua biển mua về làm sạch, cắt làm 2 hoặc làm 4 rồi cho vào nồi nước dùng mà nấu chín.
- phần cà chua còn lại cho vào nồi nước dùng là có thể dọn ra ăn cùng với bún tươi và các loại rau ăn kèm.
Đăng nhận xét